Thắng Cố Lào Cai – Hương Vị Đặc Sản Tây Bắc Tại Nhà Hàng Quang Long
Giới thiệu về món thắng cố Lào Cai
Thắng cố là một trong những món ăn truyền thống nổi bật nhất của đồng bào H’Mông ở vùng cao Lào Cai. Không chỉ là một món ăn, thắng cố còn là linh hồn của văn hóa ẩm thực miền núi, xuất hiện trong các phiên chợ, lễ hội và những bữa tiệc cộng đồng ấm cúng.
Tại Nhà hàng Quang Long, chúng tôi mang đến cho thực khách món thắng cố ngựa chuẩn vị Lào Cai, giữ nguyên hương sắc bản địa, kết hợp với cách chế biến đảm bảo vệ sinh, phù hợp khẩu vị người thành thị.
Cách nấu thắng cố tại Nhà hàng Quang Long
1. Chọn nguyên liệu tươi ngon
Nhà hàng Quang Long chỉ sử dụng thịt ngựa, đảm bảo chất lượng thịt săn chắc, ngọt và thơm. Mỗi nồi thắng cố đều có đầy đủ các phần: thịt ba chỉ ngựa, lòng, gan phổi và tiết.
2. Gia vị chuẩn Tây Bắc
Để món thắng cố dậy mùi và giữ được đặc trưng núi rừng, đầu bếp tại Quang Long sử dụng hơn 12 loại gia vị bản địa như:
Thảo quả, hạt dổi, mắc khén
Gừng, sả, tỏi, ớt khô
Lá chanh rừng, vỏ quýt khô, hạt tiêu rừng…
Toàn bộ gia vị đều được xử lý và bảo quản cẩn thận, đảm bảo sạch và giữ nguyên hương thơm tự nhiên.
3. Quy trình nấu cầu kỳ
Sơ chế kỹ lưỡng: Nguyễn liệu được sơ chế cực kỳ sạch sẽ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ăn thắng cố đúng cách tại Quang Long
Thắng cố tại Nhà hàng Quang Long thường được ăn kèm với:
Rau rừng tươi: cải mèo, tầm bóp, rau ngót
Gia vị gia truyền đặc biệt chỉ có tại nhà hàng Quang Long.
Rượu ngô: thơm, cay nhẹ, giúp món ăn thêm đậm đà
Vì sao bạn nên thưởng thức thắng cố tại Nhà hàng Quang Long?
✅ Chuẩn vị bản địa: Nguyên liệu và gia vị được vận chuyển trực tiếp từ Lào Cai.
✅ An toàn vệ sinh: Chế biến trong quy trình khép kín, sạch sẽ, hợp khẩu vị cả người miền xuôi.
✅ Không gian đậm chất Tây Bắc: Thiết kế sơn hiệu ứng, đèn mây tre đan, tranh vùng cao tạo cảm giác như đang ở giữa chợ phiên Sa Pa.
✅ Phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo.
Kết luận
Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi để trải nghiệm ẩm thực Tây Bắc đích thực, đặc biệt là món thắng cố Lào Cai chuẩn vị, thì Nhà hàng Quang Long là lựa chọn không thể bỏ qua. Từ nguyên liệu tươi ngon, cách nấu cầu kỳ đến không gian ấm cúng, mọi thứ đều được chăm chút để mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
📍Địa chỉ:
Cơ sở 1: Khu Đồng Lẻ, Phường Dữu Lâu, TP. Việt Trì, Phú Thọ
Cơ sở 2: BT2-03 KĐT Văn Khê, La Khê, Hà Đông, Hà Nội
📞 Hotline đặt bàn: 033.943.8888
🌐 Website: http://nhahangquanglong.vn